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第一笔生意顺顺利利的做成了,铺子里众人皆是高兴,鱼儿提议中午好好庆祝庆祝,何氏当然不愿拂了俩姐妹的热情,留下俩绣娘继续绣着绣品,小美在前头守着铺子,自己就带着鱼儿往街上买菜去了,鱼儿是想着去酒楼里吃上一顿的,何氏却觉得没必要去酒楼花冤枉钱,自己做出的饭菜不比酒楼里差。
挽上个菜篮子,何氏带着鱼儿就往街上菜市里走去,其实在街道两边,也是有着些零散的菜贩子卖着菜,只是不如菜市里齐全,既是要庆祝,自是各色好吃的菜都是要买上一些。来到菜市,因着不是大早上,买菜的人倒并不多,鸡鸭鱼肉肯定是都要买的,豆腐青菜也是必备的,一番下来,将个菜篮子装得满满的。末了,何氏又是买了些芝麻和糯米粉,鱼儿还好奇着何氏买这个做什么,何氏笑笑说等中午就知道了。末了,鱼儿又撺掇着何氏去打上了二斤好酒,虽说这庆祝都是些女的,可这无酒不算庆祝啊,再说了,鱼儿还能喝上那么一两小杯的。
回到院子,何氏直接拎着菜篮子来到井边,喊过鱼儿一起过来帮着择菜洗菜,一时,井边那水就流得满院子都是,何氏忙叫停鱼儿“你这哪是洗菜,简直是给菜洗澡,瞧瞧,这些个水都是浪费了,这要碰上那旱天,一滴水都是好的”说完起身再去拿过来一盆子,让着鱼儿去打水,自己接过菜洗起来。
“娘,这鸭子怎么弄啊”鱼儿瞧着这洗得干干净净,白白胖胖的鸭子,“一会你就知道了,娘还没给你做过鸭子吃吧,中午时你尝尝娘做的鸭子好吃不好吃”何氏端着洗好的菜进了厨房,鱼儿忙在后头屁颠屁颠的也跟着进去了,这烧火本是小虎的强项。
鱼儿烧火,何氏做饭,只见何氏在锅台上麻利的剥着切着,鱼还是做红烧鱼,这是何氏擅长的做法,鸡照样是炸鸡块,鱼儿瞧得何氏炸鸡的时候心里想着,等家里那辣椒成熟了,摘了晒干,到时候给娘他们做上道辣子鸡吃吃,那才叫过瘾。鱼儿自告奋勇做道肉菜,肉是肥瘦相宜的,鱼儿想着做道酱香五花肉,先将水烧开了,放入五花肉,大火煮开后,捞出,切成小块,洗净锅,放一点点的油,将切好的姜丝及少许花椒放进去,稍稍爆香,再放入五花肉翻炒几下,拿个小碗,里面放入少许糖,黄豆酱,酱油,用着清水拌匀了,倒入锅中,盖上锅盖,煮至收汁后加入葱段,翻炒匀后就出锅了。这酱香五花肉吃着肥而不腻。
待得鱼儿这边将酱香五花肉做好了,何氏那厢已是准备开始烧制鸭肉了,鸭肉都被剁成了小块,锅里倒上一点点的油,下葱段和蒜片,煸炒出香味儿,倒入鸭块小火慢慢炒着,肉色开始发白的时候,放进去三勺酒和一勺子的黄豆酱再加上一勺子酱油,瞧着何氏在那翻炒着,鱼儿快速的丢下点糖进去,这可是能提鲜的,何氏笑笑也不说什么,拿起勺子再进去一些盐,加水进去,盖上锅盖,开始小火焖鸭肉,待得小半个时辰后,瞧着锅里的汤汁变的少并且浓稠时,将买回的嫩姜切片放入锅中,稍稍再焖片刻,香喷喷的鸭肉就出锅了。